包丁研ぎ

　普段用の包丁が余りにも切れなくなっていたので、包丁を研ぎました。ついでに出刃に浮いた錆がひどかったので、クレンザーで落として刃も研ぎ直しました。

どうしても、元側に砥石が当たらない部分があります。買った時から低かったような気がしてきました。これを修正するのは大変そうです