普段用の包丁が余りにも切れなくなっていたので、包丁を研ぎました。ついでに出刃に浮いた錆がひどかったので、クレンザーで落として刃も研ぎ直しました。 どうしても、元側に砥石が当たらない部分があります。買った時から低かったような気がしてきました。…
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