大漁処理 その1

　足の速そうな魚から処理。

イワシ28。

サバ13

いい感じに大きくなってました。

　恒例となった、ゴマサバ。臭みもなくおいしいです。

だし汁を掛けてゴマサバお茶漬け丼も惜しかったです。

　イワシの大きいのは刺身に。これまた骨が心配でしたが、柔らかく問題なし。

イワシとサバの小サイズは干物に。

　しかし、これだけで3時間コース。明日は残りの魚の処理です。三連休で良かったです。