高浜市の叔父の家で毎年年末の恒例行事になっている餅つきに参加した帰りに、通称「つるつるうどん」の「瓢六庵」で味噌煮込みうどんを久しぶりに食べてきました。親父が健在だったときには、良く家族で食べに行ったお店です。学生時代の通学路だった宮上街道のトヨペット店の近くにあります。
http://nttbj.itp.ne.jp/0565527772/index.html
色々なセットメニューのあるお店ですが、三河に来ればやはり八丁みその味噌煮込みうどんですね。麺のゆで加減を固めに選ぶのがこつです。天ぷらと赤みその濃さがあいまって、やみつきになる味です。
頼んだ特上天ぷら味噌煮込みうどん
疲れていたのか息子の機嫌が悪く、メニューの選択と麺の固さとでひと悶着しました。
