包丁砥ぎを工作として良いかどうか分かりませんが、関刃物センターの名物解説のYoutubeの映像に触発されて、砥石の砥石を購入。 捨てようと思っていたくぼんだ古い砥石が見事に復活。 半日自宅の文化包丁を砥いだのですが、思ったほどの切れ味は出ず。釣り魚…
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